Veganer Cheesecake

Cremig, zart und ganz ohne tierische Produkte.
Dieser vegane Cheesecake zeigt, dass Genuss auch pflanzlich richtig lecker sein kann.

Step 1:

Zuerst den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen, die Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.

Step 2:

Für den Mürbeteig die trockenen Zutaten zusammen mit der pflanzlichen Margarine verkneten und den fertigen Teig direkt ohne kühlen in die vorbereitete Springform als Boden mit einem 3cm Rand gleichmäßig reindrücken. Den Teigboden mehemals mit der Gabel einstechen und für etwa 15 Minuten vorbacken.

Step 3:

Im nächsten Schritt die Cremefüllung vorbereiten. Dafür die Margarine in einem kleinen Topf oder Mikrowelle zerlassen und zusammen mit den restlichen Zutaten verrühren. Die Masse gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden streichen und den Cheesecake für etwa 60 Minuten backen lassen.

Step 4:

Den Cheesecake nach der Backzeit noch 15 Minuten bei leicht geöffneter Backofentür im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. Anschließend den Kuchen aus dem Ofen holen und vollständig auskühlen lassen. Währenddessen die für Topping die Schlagcreme steif schlagen und dann in einen Spritzbeutel mit beliebiger Tülle geben.

Step 5:

Zu guter Letzt den Cheesecake mit der Schlagcreme und Beerenobst beliebig dekorieren und euren Liebsten servieren.

Ich wünsche dir viel Freude beim Nachbacken.♡

Wenn du das Rezept ausprobieren solltest, würde ich mich gern über einen Kommentar von dir freuen und/oder verlinke mich einfach über Instagram und lasse mich wissen, wie es dir geschmeckt hat.

Liebe Grüße

Leon