Lebkuchen­häuschen

Niedliche
Mini-Lebkuchenhäuschen,
welche nicht nur optisch ein Hingucker sind, sondern auch an Tassen einen optimalen Begleiter zum Kaffee, Tee oder einer heißen Schokolade bieten.

Step 1:

Den Backofen auf 175°C Ober/Unterhitze vorheizen. Für die Lebkuchen-Masse den Honig mit dem Zucker und den Gewürzen in einem Topf aufkochen lassen.

Step 2:

Die Mixtur von der Herdplatte nehmen, dass Natron unter ständigem rühren hinzugeben und anschließend die weiche Butter einrühren.

Step 3:

Die Masse etwas abkühlen lassen und dann mit dem Ei und dem Weizenmehl zu einem nicht klebenden Teig vermengen. Für ca. 2 Stunden foliert, kühl stellen.

Step 4:

Nun den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, beliebige Formen ausstechen und für ca. 8-10 Minuten backen lassen.

Step 5:

In der Zeit für das Royal-Icing Eiweiß und Puderzucker aufschlagen.

WICHTIG: Die Masse sollte sehr zähflüssig sein und steife Spitzen ziehen. Falls sie noch zerläuft, mehr Puderzucker zugeben, bis alles wirklich schön fest ist.

Step 6:

Das Icing zum Verzieren in einen Spritzbeutel geben und die Lebkuchen-Cookies damit zusammensetzen und dekorieren.

Ich wünsche dir viel Freude beim Nachbacken.♡

Wenn du das Rezept ausprobieren solltest, würde ich mich gern über einen Kommentar von dir freuen und/oder verlinke mich einfach über Instagram und lasse mich wissen, wie es dir geschmeckt hat.

Liebe Grüße

Leon