Tassen Quarkauflauf

Kleiner Quarkauflauf mit Sauerkirschen und Grieß.
Der perfekte Kuchen, wenn man nur wenig Zeit und vielleicht auch nur wenig Zutaten zuhause hat.

Step 1:

Zuerst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die hitzebeständigen Tassen mit etwas Butter oder neutralem Öl einfetten.

Step 2:

Für die Quarkmasse als erstes die Eier trennen. Die Eigelbe mit 20g Zucker und der Vanillepaste cremig aufschlagen, danach den Magerquark, den Schmand und den Weichweizengrieß unterrühren.

Step 3:

Den Abrieb und Saft einer halben Zitrone mit unter die Masse rühren. Die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen. Den restlichen Zucker einrieseln lassen und
2 Minuten weiterschlagen. Den Eischnee unter die Quarkmasse heben.

Step 4:

Die Hälfte der Quarkmasse auf die Tassen verteilen. Die Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen und in die Tassen geben. Die restliche Masse darauf verteilen und jeweils mit 1 Tl Zucker bestreuen. Die Tassen-Quarkaufläufe im Ofen auf mittlerer Schiene
etwa 25 Minuten backen lassen. Danach sofort servieren und genießen.

MEIN TIPP FÜR DICH:

Du willst Zucker sparen? Dann ersetze diesen durch Xylit, Erythrit oder Stevia. Auch Agavendicksaft oder Apfeldicksaft sind gesündere Alternativen zum üblichen Haushaltzucker.

Ich wünsche dir viel Freude beim Nachbacken.♡

Wenn du das Rezept ausprobieren solltest, würde ich mich gern über einen Kommentar von dir freuen und/oder verlinke mich einfach über Instagram und lasse mich wissen, wie es dir geschmeckt hat.

Liebe Grüße

Leon